Được chủ nhà hàng Sapa Deli 11 Cầu Mây Sapa mời ăn thử món cá hồi nướng bỏ lò. Cô gái vô tình say nắng anh đầu bếp đẹp trai khi hỏi về công thức chế biến món cá đặc sản.
Món cá hồi Sapa nướng bỏ lò.
Bài review này được chia sẻ nguyên văn từ bạn Lê Mỹ Duyên – Thành viên Group Sapa Tất Tần Tật.
Là fan cứng của Group Sapa Tất Tần Tật bao nhiêu lâu nay, hôm nay mới lên sóng review có tâm về chuyên mục: Ẩm thực Sapa. Mọi người đọc và thấy hay thì đi ăn rồi cảm nhận xem có đúng như Fan cứng là tớ không nhé. Hôm nay sẽ dành time review món: Cá hồi nướng bỏ lò – nhà hàng Sapa Deli 011 Cầu Mây – thị trấn Sapa
Đi thưởng thức cá nướng theo lời review của admin
Đây là lần thứ 3 mình lên Sapa. Theo bài review cá nướng H’Mông của anh Bùi Quyết, mình lò dò tìm được địa chỉ của nhà hàng Sapa Deli và định bụng sẽ thử món này. Nhưng đen quá là hôm nay nhà hàng không nhập được cá chuối bản nên mời mình ăn thử món mới có tên: Cá hồi nướng bỏ lò. Hê, Sapa nổi tiếng có cá hồi cá tầm bao tươi, bao ngon. Nên đi du lịch Sapa mà không thử thử các món liên quan tới 2 cái loài cá này ở Sapa thì đúng là có lỗi với cái dạ dày mà. Gỏi cá hồi với lẩu cá tầm thì mình ăn mãi rùi, nên nay tớ đã đột nhập Sapa Deli để nếm thử món mới toanh toành toành này.
Thưởng thức món cá hồi nướng bỏ lò
Tớ chỉ có thể diễn tả là nó rất ngonnn, sốt thấm với da cá, thân cá được khía cạnh để khi rưới sốt lên phần mình cá sẽ thẩm thấu toàn bộ hương vị đậm đà kèm theo đó có thêm chút rau thơm xắt nhỏ tăng thêm phần vị được hoàn hảo hơn, thị giác cũng bắt mắt hơn,còn có phần thịt cá màu hồng đẹp mắt nữa chứ, ăn mềm – mịn, da cá thì săn lại, dai dai. Gỡ miếng cá, cuộn thêm các loại rau Sapa rồi chấm cái thứ nước chấm làm nên cái hương vị khiến người ta cứ gật gù hỏi nhau, rốt cuộc thì cái ông đầu bếp đẹp trai kia đã có cái sự thẩm thấu sâu sắc thế nào về ẩm thực sapa mà có thể tạo ra đc cái món ăn ngon khó cưỡng đến vậy.
Nguyên liệu và công thức
Món này thì tớ thấy kiểu như nó ngon ở nguyên liệu ướp hay sao á. Tò mò quá, mà tính mình cũng hay tập tành nấu ăn nữa, có món gì hay hay là phải hỏi cho bằng được. Con bé mời lò dò vào hỏi thăm anh đầu bếp xem món cá này được chế biến ra sao. Thì mới bàng hoàng nhận ra anh đầu bếp của nhà Sapa Deli đẹp zai cực các chị em ạ (ngon hơn cả con cá 😀 ). Ban đầu hỏi ông ấy chỉ cười (đau tim thật sự) hỏi lần thứ 3 mới tiết lộ bí quyết chế biến món Cá hồi nướng bỏ lò:
Cá hồi nhỏ khoảng 0.6 kg , để nguyên con, khứa vẩy rồng rồi ướp với gia vị Tây Bắc như mắc khén, hạt dổi, và sốt nướng gia truyền (quan trọng là đoạn này thì lại gia truyền hjc hjc ). Sau đó bỏ vào lò nướng đến độ chín rồi nhấc vội ra mẹt , ăn cùng đồ cuốn như em đang ăn đó.
Ảnh một con cá khác vừa nướng xong mà mình chụp được trong bếp.
Ảnh anh đầu bếp mình lấy từ bài đăng của Admin Bùi Quyết trong Group.
Chấm điểm cho nhà hàng Sapa Deli – 11 Cầu Mây
Tổng kết cho mẹt cá này là 255k, 1 đứa con gái bọn tớ ăn no (vì cuộn ăn kèm cả bún nên thấy no rồi), bạn có thể gọi thêm cơm canh gì đó chắc tầm 50k nữa. Khi thanh toán đọc pass thần thánh của nhóm được giảm ngay 10% cùng những nụ cười cực kỳ thân thiện (như kiểu nhận ra người nhà ấy).
Với một tín đồ ăn uống có phần dễ mập như tớ, món cá hồi nướng bỏ lò này quả thực là chất gây nghiện. Ăn hoài không ngán, gói miếng cá kèm tí bún rồi chấm nước chấm, ăn đến no cũng không lo béo. Nên theo thang điểm 10, thì món này tớ oánh giá đc 8/10, đồ ăn ngon, làm sạch sẽ, phần hình trang trí bắt mắt mà nhà hàng cũng khá ấm cúng, đầu bếp thì đẹp trai cực kỳ, cười duyên dã man. 2 điểm chưa được là do nhà hàng ở trong trung tâm thị trấn, tớ lại đi xe máy, gửi xe lúc nhà hàng đông khách đúng là có chút bất tiện,tiếp nữa là món này nếu ra hàng mới gọi thì phải chờ. Nếu ai muốn ăn sớm thì có lẽ nên rút kinh nghiệm gọi điện thoại đặt trước món này thì hay hơn. Vote nhà hàng Sapa Deli nhé. Lần tới lên, nhất định tớ lại ghé quán này ăn món khác nữa, nhà hàng này được cái có hẳn một bộ sưu tập những món ăn Tây Bắc mà Admin Quyết từng review vài lần.
Không gian ấm cúng của nhà hàng Sapa Deli.
Lời nhắn nhủ của Admin
Trên đây là nguyên văn bài review về món cá hồi nướng bỏ lò của bạn Lê Mỹ Duyên. Cho tới khi đọc bài viết này mình cũng chưa được thử nó lần nào. Tối nay phải đi thử luôn mới đành lòng 😀 các bạn cũng nên thử. Vì Sapa Deli là nhà hàng nổi tiếng với các món cá nướng kiểu Tây Bắc, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Đừng quên tham khảo các món ăn đặc sản Sapa khác trong chuyên mục Ăn ở đâu? và tham khảo những kinh nghiệm hữu ích được cập nhật mỗi ngày trong chuyên mục: Kinh nghiệm du lịch Sapa nhé. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon.
Admin: Bùi Quyết
TẠI SAO QUYẾT VIẾT BLOG NÀY
Là một trong những con người yêu SAPA với một tình yêu lớn. Quyết muốn mang những trải nghiệm của mình về SaPa, sự tâm huyết, tình yêu, hoài bão và nhiệt huyết của mình trao lại cho bạn. Những người lần đầu tiên đặt chân đến SaPa – những bước chân còn bỡ ngỡ, chưa biết được những nơi đẹp nhất để khám phá.
Tại Blog này bạn sẽ tìm thấy mọi thứ về Du lịch Sapa:
Tin tức mới nhất về Sapa, nhất là thông tin thời tiết.
Những địa điểm du lịch Sapa đẹp nhất, hot nhất.
Review hàng trăm món ăn đặc sản Sapa nổi tiếng.
Những bài Review Sapa có tâm nhất vịnh bắc bộ.
Và hàng trăm gói combo Sapa đủ loại từ Khách sạn, nhà nghỉ, Homestay đến Resort.
Mình là Quyết - sáng lập và điều hành Group Facebook: Sapa Tất Tần Tật. Ngoài đẹp zai, hiền lành, nhiệt tình, vui tính, tốt bụng ra thì đôi lúc mình cũng hơi nhây và bựa.
