Gà nướng tiêu xanh SAPA – tuyệt phẩm ẩm thực ra đời từ nhà hàng Hải Lâm. Món gà nướng mà phải ăn bốc mới ngon và khi ăn nhất định phải mang theo 1 sợi chỉ, để trước khi ăn buộc lưỡi lại. Vì khi ăn lỡ ngon quá sẽ nuốt mất lưỡi.
Điều gì khiến món gà nướng ấy trở thành thứ đặc sản nổi tiếng gần xa ?
- Thứ nhất: Là cái chất thịt con gà. Gà nguyên liệu phải là gà bản, loại gà ri chạy đồi của người miền núi, gà thu mua về làm nguyên liệu là loại gà đang độ tuổi dậy thì. Có vậy thì miếng thịt mới ngọt, mới thơm, mới nửa mềm, nửa dai dai vừa miệng.
- Thứ 2: là Nước sốt – Nước sốt tiêu xanh này chính là cái hồn của món độc chiêu này. Nay được chế lại theo công thức mới độc quyền ( đã được đăng ký bảo hộ) lại càng trở nên đậm vị và tươi màu hơn, sẵn sàng chinh phục bất cứ cái lưỡi nào.
- Thứ 3: Cũng là điều mình thích nhất. Đó là khi ăn gà nướng tiêu xanh phải ăn bốc bằng tay. Mỗi người được phát một găng tay Nilong dùng 1 lần, sau đó dùng kéo hoặc tay xe nhỏ từng miếng gà. Cầm trên tay miếng thịt nóng hổi, quệt 1 chút nước sốt thơm lừng, cay cay chưa đút vào miệng nước miếng đã tứa ra. Ôi phêêêêêêêêêê ??? !!!Gã đầu bếp đã thành công khi khiến thực khách phải dùng toàn bộ 5 giác quan để thưởng thức món ăn của lão: Mắt nhìn, tay sờ, mũi ngửi, lưỡi nếm, tai nghe ( tiếng xèo xèo, xì xụp, tóp tép nhai)
Nguồn gốc của món gà nướng tiêu xanh SAPA
Mọi người đi Sapa về cứ truyền tai nhau về món gà nướng tiêu xanh “thần thánh” nhưng ít ai biết được rằng nó ra đời từ đâu. Chỉ biết rằng đã lên SAPA là phải chén phát rồi ăn gì thì ăn =)).
Thực ra nó được sáng tạo từ anh chàng bếp trưởng không bao giờ uống rượu của nhà hàng Hải Lâm – 72 Lương Đình Của, SAPA (gần bến xe SAPA) vào 1 mùa thu đẹp trời năm 2017. Kể từ đó, cứ người nọ truyền tai người kia, lũ lượt kéo đến ăn. Bây giờ hầu hết các nhà hàng đều làm theo, bổ sung món này vào thực đơn của nhà hàng mình, mỗi nhà một vị khác nhau. Nhưng để nếm trọn vẹn hương vị đặc trưng của món này vẫn cứ phải đến nhà hàng Hải Lâm mới thỏa mãn được.
Bạn cũng nên thưởng thức một số món đặc sản khác của nhà hàng Hải Lâm như:
- Ngựa nướng đế gang, ngựa xông khói.
- Gà nướng ống tre, bò nướng ống tre
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm siêu cay, lẩu cá hồi, gỏi cá tầm Sapa, lẩu gà hỏa diệm sơn,…
- Cá hồi sốt cam, cá tầm nướng muối tuyết,…
Lưu ý: Một ưu đãi nhỏ mà nhà hàng luôn dành cho những người bạn của Quyết đó là giảm 10% hóa đơn khi đọc pass: “Em là thành viên Group SAPA Tất Tần Tật“
Chúc các bạn ngon miệng !!!
Admin: Bùi Quyết.
